COOKING CLASS
ダインエリア
レストランとベーカリーカフェを中心に
バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しめます。モーニングからディナーまで、いつご来店いただいても楽しめるオールデイダイニング。コンセプトは「心と体が喜ぶバーミキュラ料理」。自家製調味料にこだわり、ソースやドレッシングはもちろん、味噌や醤油麹などの発酵調味料も手作り。バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用して、丁寧に素材本来の味を引き出し、おいしさと健康を両立したお料理を、アラカルトスタイルでご提供します。運河を臨むテラス席で、家族や友人と料理をシェアしながらゆったりと会話を楽しむ、そんな「最高のバーミキュラ体験」を感じられる空間です。
- 営業時間
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ランチ・カフェ月〜木 11:00~17:00(L.O. 16:00)
ランチ・カフェ・ディナー金 11:00~22:00(L.O. 21:00)
モーニング・ランチ・
カフェ・ディナー土日祝 09:00~22:00(L.O. 21:00)※お席はすべて、ご予約のお客様が優先となります。空席がある場合、当日も店頭またはお電話にてご予約を承ります
※ご予約時間から30分を過ぎてもご連絡の取れない場合はキャンセル扱いとし、お待ちのお客様をご案内させていただく場合がございますが、予めご了承ください
- 定休日
-
年中無休
※年末年始を除く
- 席数
- 72席 (店内52席+テラス20席)
- メニュー （PDF）
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VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
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バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー ウェディング
「東洋一の大運河」をのぞむ開放的な空間で一生に一度の特別なウェディングを。中川運河をのぞむ景観がふたりの自然体な美しさを引き立てます。落ち着きのある雰囲気で訪れるゲストにもくつろぎの時間をご提供します。
バーミキュラ ポットメイドベーカリー
ベーカリー用に開発した専用バーミキュラで焼きあげた食パンや直径10cmの丸型パンが並びます。中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴のパンは、店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。
